Producción discográfica que entrelaza las tradiciones gastronómicas, la biodiversidad y la memoria sonora del País Vasco y Perú a través de un viaje sonoro de vanguardia.

Nace de la sinergia entre la asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia, su presidente honorario Mariano Gómez, la compositora Maribel Tafur y el chef Gabriel Huamán de Waman Restaurante.

Esta iniciativa contó con la colaboración de los chefs Bittor Arginzoniz (Etxebarri), la Biblioteca Foral de Bizkaia, Sabin Bikandi, José Ignacio Isusi, Giuliana Origgi, Javi Abrizketa, Jon Urrutia y José M. Martínez.

El título une las palabras ‘sol’ en euskera y quechua, reflejando el diálogo cultural e invitando a un viaje sensorial en el que convergen tradición e innovación, mediante paisajes sonoros únicos que evocan la identidad de ambos territorios.